茶迷們想像中的下午茶是什麼模樣呢？紅茶專家Kelly老師分享，不一定是要享受華麗的三層架午茶點心、專業的下午茶知識，只要在日常中給自己來場Tea Time，簡單一杯紅茶、小餅乾，也能感受對自己好一點的小小幸福。
喜愛紅茶的你，想知道紅茶還有哪些迷人的魅力嗎？啜一口午後の紅茶，往下看看紅茶專家的獨家分享，跟著Kelly老師實現對自己好一點的享受～
深入紅茶世界的契機
還記得在午後の聖誕茶會，帶領茶迷們享受的Kelly老師嗎？
Kelly老師是國內少見的紅茶文化專家，曾前往日本紅茶協會學習，探訪過世界各式紅茶館、更擁有豐厚的知識。紅茶這門如此特別的學問，茶迷們是否也好奇是什麼契機，讓老師決定更深入紅茶世界呢？
回憶起初次深受紅茶吸引的美妙瞬間，Kelly老師分享了一本由日本作者谷口安宏出版的紅茶圖鑑書籍。當時對下午茶認識不深的Kelly老師，就像透過這本書進入了紅茶的新世界。Kelly老師形容：「不管是紅茶的色澤、精緻的玻璃杯、周圍的布置、景色，原來環繞著下午茶的一切事物都那麼美。」紅茶帶來的美好享受，點燃她進一步認識紅茶的興趣，開始她的紅茶學習之旅。
探索紅茶的迷人秘密
帶著喜愛紅茶的心情，Kelly老師前往日本的紅茶協會進行更深度、更系統化的學習，也曾到日本許多城市的茶館品嚐紅茶，在學習與體驗之中，她逐漸梳理出紅茶美美外觀下，令人著迷的秘密：
【下午茶的內涵，在於「分享」】
Kelly老師說：「茶會舉辦的目的只有一個：分享有用的事物。」
下午茶起源自英國維多利亞女王時代，在那個年代女孩們被生活當中的許多規則束縛，不能自由讀書、自由表達自己的想法，也較缺乏認識新知的來源。而下午茶正是女孩能開心聊聊喜愛的事物、吸收好奇的新知，和人交流不可缺少的方式。能聚在一起啜飲著紅茶放鬆，彼此願意分享有趣的事物，就是下午茶背後的美好精神之一。
【慢下腳步，轉換心情】
隨著拜訪愈來愈多茶館，Kelly老師發現日本人都很懂得在生活中找尋片刻休息的時光，東京雖然是步調快速的城市，但茶館卻瀰漫著放慢腳步的享受氛圍。
「社會沒有教我們如何慢下腳步，其實給自己一場午茶時光就很簡單。」
不論再忙， Kelly老師每天都會記得把時間留給自己，按下暫停鍵啜一口紅茶，讓自己稍稍在生活的縫隙間休息片刻。當陷入煩惱或情緒小小緊繃時，休息一下啜口紅茶更常是心情轉換的關鍵點，沉浸在茶湯與香氣中，或許能幫助恢復好心情和元氣喔！
一杯紅茶時間，對自己好一點
舉辦過許多茶會的Kelly老師，除了讓前來的茶迷們能帶走滿滿的紅茶知識，
更透過下午茶的體驗，讓茶迷們感受紅茶令人心情美好的魔法——Tea Time享受。
茶迷們有沒有特別喜愛在哪些時刻享受Tea Time呢？
Kelly老師鼓勵茶迷們，隨時對自己好一點。因為英國人也是從早到晚都在喝紅茶，只要有享受的心情，任何時刻都可以是Tea Time。
Kelly老師更分享她一天中最幸福的Tea Time，是一大早起床細細品味的床邊茶(Early morning tea )。剛起床時，當軟綿的棉被還是隆起的被窩形狀、留著暖暖餘溫， Kelly老師就會立即去替自己簡單沖一壺熱紅茶，再端著香氣四溢的紅茶回到被窩享用，享受著被棉被包圍與紅茶香氣圍繞的幸福感。
啜嚐一口溫潤的熱紅茶，這份感受Kelly老師形容就像英國人說的一句話：
「一大早的那口紅茶，到下班那刻都不會乾枯。」
在一日開始之際、工作之前，啜口紅茶，就能把自己照顧得很好，點亮整日好心情。茶迷們不妨也可以試試，早晨慵懶地沖一杯熱紅茶，緩慢起床享受床邊茶時光！
細節，決定午茶的享受
紅茶專家優雅地示範著正統英式下午茶的組合，沖泡一壺熱紅茶、準備層架甜點，細心端詳著午茶擺設，並調整架上的精美盤子，直到整個視覺畫面如一場美美的饗宴。
茶迷們對英式下午茶的印象是什麼呢？
其實享受的形式有很多種，Kelly老師說自己準備的下午茶，也並不是每次都準備如此到位的正統午茶組合，但仍然能給參與午茶派對的好友們一場難忘體驗，她分享這個秘密關鍵就是 「細節」。
有時候受限時間或空間，無法一次準備到位的午茶享受也沒關係。Kelly老師建議可以從一些自己重視的細節堆疊出美好體驗，像是如果是喜歡欣賞茶具的茶迷，那可以著重搭配出美美的茶具組合；如果是重視甜點搭配，可以講究與紅茶對味的搭配。
當基本的享受做足了，可以更進一步堆疊美好享受，例如這次的甜點準備司康、三明治，下次再多搭配可口的蛋糕，讓每次午茶都再多一點點新鮮享受。
「準備午茶沒有標準規格，只要把自己重視的細節做好了，就很美好。」
隨時享受午後慢時光
喜愛午後の紅茶的Kelly老師，有時外出悠閒散步會帶著午後の紅茶，伴著沿途風景隨時啜飲一口；有時會在茶會上以優質的午後の紅茶為基底，變化出新鮮滋味，讓參與茶會的茶迷們更享受。
Kelly老師也不吝分享喜歡的原因，想起一段午後の紅茶令她印象深刻的廣告台詞：
「如果你有一張開心的臉，就會有好事跟著你。」
這句台詞出現在午後の紅茶與奧黛麗赫本的廣告中，Kelly老師首次體會到瓶裝紅茶不只有解渴的簡單需求，原來還教大家放輕鬆、享受美好的心情。
除了廣告所傳遞的感受打動Kelly老師，她更進一步發現午後の紅茶不只專注做好飲品，更是認真思考如何做出美味的紅茶，像是老師在午後の聖誕茶會分享，午後の紅茶以維多利亞黃金守則沖泡出香氣、口感豐厚的紅茶，實現如現沖茶般的美味。
Kelly老師說午後の紅茶「對自己好一點的享受精神」、「專家製茶態度」令人從心情到味蕾都擁有美好享受，每當品嚐午後の紅茶時，就會想起「該休息一下，給自己來場Tea Time了！」
把時間留給自己，享受美好午後
在生活中把時間還給自己，Kelly老師除了會讓自己來場午茶，偶爾也會給自己一個「什麼都不做的放空午後」，暫時拋開思緒或小煩惱，走進熱鬧的街道上觀察著周遭的人事物，感受城市裡的活力。或是今天刻意繞一條遠路回家，一路上欣賞著剛盛開的花、未曾發現過的美好， 也都是能讓心情療癒的瞬間～
對自己好一點的午後，茶迷們想做些什麼呢？
啜口午後の紅茶，不管是想坐下來配塊甜點慢慢享用，或是帶著午後散散步感受日常風景，只要記得把時間還給自己，都是沉浸美好的方式喔！
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