一說到下午茶，你會聯想到什麼呢？
除了香醇美味的紅茶、小巧精緻的茶杯，用來擺放可口點心的三層午茶架也常浮現在腦海裡。然而，如此獨特的食器，不僅是英式下午茶的經典象徵，它講究的享用方式更充份展現了優雅正統的下午茶文化。
喜歡下午茶的你，不妨一起了解其中的美味小儀式，享受之餘還能長知識喔！
三層午茶架的由來
正統的英式下午茶來自貴族社交圈，當時的名流貴族盛行吃豐盛的早餐，以及晚餐參加隆重的社交宴會，常常一天只吃這兩頓正餐，相傳有位貝德福公爵夫人-安娜瑪莉亞，習慣在這段空暇時間，吃一些小點心並搭配紅茶，這樣的午後小小享受，也十分適合邀約好友或招待來客一起聊天享用，漸漸地在英國貴族間盛行起來。
也正因為下午茶不是正餐，從前多在小巧的茶廳或花園擺設進行，使用三層午茶架（Three-Tier Petit Four Stand）就能在有限的小桌上擺設更多、更豐富的茶點，來滿足客人的喜好。
優雅下午茶，美味小儀式
正統的英式下午茶，又稱維多利亞式下午茶，其中用三層午茶架來擺放午茶甜點，是有固定形式的：
底層的第一層，會放置迷你三明治（Finger Sandwich），尺寸特意做成迷你版，讓女性可以優雅食用，口味通常會做成鹹食，例如：鮭魚、火腿、起司、小黃瓜等風味。
中間的第二層，放置英國的傳統點心司康（Scone），外酥內鬆散發奶油香味，一般有原味及葡萄乾口味，且都會抹上果醬或奶油一起吃，是下午茶十分代表性的茶點。
最上方第三層，放置多樣種類的小蛋糕與水果塔等療癒甜點。
不僅擺設茶點講究，三層午茶架更有特別的享用順序：
由下而上．由鹹到甜
先從底層迷你三明治開始享用、逐上品嚐英式司康，最後則是療癒小甜點，可以直接拿取不用刀叉。但無論茶點多誘人，記得一次拿一個，享用完再繼續，這不僅是分享的禮貌，也是優雅的禮儀表現 。
層層享用．搭配午後無糖紅茶
層層享受的同時，可搭配來自日本紅茶第一品牌的午後の紅茶，不僅能享受正統的紅茶風味，清爽豐醇的無糖茶湯入口，無論鹹甜都能完美搭配。
美好的午後，不妨準備幾瓶午後無糖紅茶，簡單運用經典的三層午茶架，擺設喜愛的鹹食甜點，就能揪姐妹好友一起共度優雅下午茶 ❤️