你是不是和多數人一樣，時常在照顧健康與開心飲酒之間掙扎？
這次，由深入研究餐飲烹調、運動健身的營養師－杯蓋和大家分享，無論是追求生活質感或落實日常管理，依然可以來一瓶一番搾零糖質，讓你在自律與享受之間獲得平衡，放鬆品飲也能保持輕盈步調。
為什麼啤酒是【液體麵包】? 過多糖質對人體的影響有哪些?
許多人都知道酒精熱量很高，並且會影響健康，但其實裡面所含的糖質也不容小覷。
什麼是糖質呢？舉例來說，像是啤酒的原料－麥芽，成分是碳水化合物，當我們把裡面的膳食纖維扣除之後，剩下的就是糖質，其中包含與醣類與糖。
若沒有節制地攝取糖質，對身體會有很大影響：
◆ 血糖波動：導致血糖快速飆升，促使胰島素大量分泌。
◆ 脂肪囤積：當體內糖質過剩，能量會被轉化為脂肪而堆積起來。
◆ 發炎反應：容易導致身體慢性發炎，影響代謝效率與肌膚狀況。
一番搾零糖質啤酒去除糖質還能保留美味的２大關鍵
在一般啤酒的釀造過程中，麥芽中的澱粉會轉化成糖，這些糖（如麥芽糖）大部分會被酵母吃掉並轉化成酒精，但會留下一些分子較大的「糊精」，也就是糖質的主要來源，為啤酒帶來厚實的口感與風味。
因此，如何去除糖質又能兼顧美味是一大挑戰。
一番搾零糖質耗時5年的研發與反覆試驗，終於誕生。
◆ 糖質CUT製法：嚴選麥芽，搭配KIRIN啤酒專業發酵技術，讓糖質歸零。
◆ 一番搾製法：萃取第一道麥汁，引出麥的香醇，保留經典啤酒的美味感。
對於在意熱量攝取或追求俐落生活的族群，想偶爾愜意沉浸在飲酒樂趣時，一番搾零糖質是極佳的選擇。
營養師推薦飲食小技巧，精準控管日常酒類攝取量
無論做任何事情，太過極端都不會持久，因此鍛鍊身體也好，維持健康的飲食習慣也好，都要更融入自己的生活，才不會因為心理上太有壓力而反彈。
我們可以透過簡單的搭配，讓一番搾零糖質融入你的自律生活，在質感與品飲中取得平衡。
◆ 記錄飲食：可以用拍照紀錄的方式，記錄自己一週的飲食習慣，來安排適合喝酒的頻率與時機。
◆ 料理選擇：有安排飲酒的日子，可以搭配高蛋白質+高纖維的料理，例如燒肉選擇雞肉、蔬菜類或海鮮類食材為主，避開醣分疊加。
◆ 看營養標示：常吃超商的外食族，可藉由了解營養成分，依照211餐盤的原則，確保自己每餐攝取到2份蔬菜、1份蛋白質、1份澱粉，就能清楚知道分配給酒類的熱量空間。
破解啤酒迷思FAQ
你想喝又不敢喝嗎？最多人心中的飲酒迷思，杯蓋營養師為你來解答。
Q：減重、健身時，必須滴酒不沾嗎？
A：關鍵在於「選對種類」與「控制總量」。如果習慣在運動後或週末放鬆，可以避開含糖量高的調酒、水果酒，選擇一番搾零糖質啤酒能大幅減少非必要的碳水負擔，讓酒精單純作為生活調劑，而非熱量炸彈。
Q：如何讓飲控不再是生活中的壓力來源?
A：想讓健康習慣持之以恆，「便利性」與「取代性」是核心。
以便利性來說，可以購買超商有營養標示的食品，或利用 211 餐盤的方法。若想在享受麥香的同時減少糖質負擔，一番搾零糖質就是你的理想首選，讓你更輕鬆地掌握生活節奏。
Q : 如果喝零糖質啤酒，是否代表可以喝得更多呢?
A : 雖然零糖質啤酒負擔較低，但仍含有酒精，建議成年男性每日不超過 2 罐（350ml/罐），女性不超過 1 罐，適量飲用才是真正的健康之道喔！
延伸閱讀
白映俞醫師教你分辨「醣」與「糖」，聰明挑選，減少負擔！看懂食品營養標示