奢侈的只使用第一道麥汁,所以非常美味
所謂一番搾製法就是,僅使用在麥汁過濾的程序中最先流出的第一道麥汁來釀造啤酒
如此可以將麥芽原有的芳香美味,原始自然地呈現出來,所以稱作為「一番搾製法」
與麥芽 100% 的結合,終於達到了「口感清爽且令人充分滿足的美味」的完美境界
市場上一般的啤酒都是使用第一道麥汁與第二道麥汁混和而成
一番搾製法是指將麥芽搗碎後、使其糖化產生麥糊、經過濾程序後第一道流出的麥汁
原料為 100% 麥芽,因為完全不使用副原料,所以須使用大量的麥芽
與麒麟其他啤酒產品相較下使用 1.5 倍的麥芽量
利用一番搾製法謹慎製作引出原料的美味、上等的口感
※第二道麥汁是,第一道麥汁流出後再加一次熱水至麥糊中過濾出來的麥汁。
一番搾製法程序