酒後不開車在當代，已是不可動搖的真理，對於飲酒，漸漸可以開啟更深層次的討論，不是怎麼品嚐好酒那麼簡單，無論是聚會、應酬場合怎麼喝得「鬆弛有度」？乍聽之下有些抽象，讓酒類專欄作家，對酒的研究與認識遠超常人的李奧社長一起來聊聊歡樂飲酒的同時，如何拿捏分寸。

喝口味、喝享受，更喝威士忌背後的故事

作為WSD酒訊雜誌社長、李奧社長Youtube頻道主持人，李奧社長毫無疑問是品飲界的意見領袖，若你以為他是因為喜歡威士忌才「喝」成專業，那就錯了，19歲的他在除了啤酒什麼都不懂的狀態下，就撞進了威士忌的世界。

現在在其工作室中，有整整兩大櫃的酒品陳列，隨手拿起一瓶他都有故事可以侃侃而談：「富士山麓，是來自於日本富士山腳下的一個酒廠，這個釀酒師他爲了要熟成監控品質，所以他特別……。」對李奧社長來說，比起花香味、果香味、甜感的品評更重要的，是背後的更深藏的意義。

「在喝那一杯酒的時候，你會變成喝一個故事，喝這個釀酒師為什麼這樣製造？這款酒想要帶給你的文化、帶給你的底蘊、帶給你的內涵，這些是很無形的，無法用很精準的文字去形容它，你只要用心去感受。」

李奧社長給年輕人的應酬應對心法

說起威士忌，李奧社長當然也還保有很純粹的享受，透過微醺感所帶來的快樂、舒服與興奮。然而在現實世界中，酒精不會只有純粹的享受，聚會場合好像必須要喝一兩杯的壓力，不小心超過負荷時失控失態的窘境等等，尤其對於剛出社會兩三年，開始接觸到應酬場合的年輕人，李奧社長是這樣說的：「醫生會告訴你，男性建議一天攝取不超過50克的酒精；世界衛生組織也有一個喝酒不傷身體的標準，但是沒有什麼場合能夠照這樣的方式去喝，所以你只能用很無形的方式去控制自己。

我的情況是喝到一個狀態是開心的、是興奮的、是微醺的，但是『不要去影響到別人』就是最終底線。」馭以酒而不被酒所馭，仍然是李奧社長現在在各種場合酒局上的應對之道。身為「經驗者」李奧社長也有不少心法可以和年輕人們分享。

一、在應酬場合前就該做好自己的「酒量功課」
若對自己酒量不了解、沒把握，就該在應酬場合前先學習好，跟你熟悉的家人、或是和朋友一起去趟KTV，了解自身的酒量在哪裏，你才能夠踏入應酬場合。

二、職場小年輕安心當個「角落生物」
「安靜」是個很好的應對方法，因為只要一講話就有你的事，能不喝就不喝，別人舉杯再跟著舉杯。把自己當一個角落生物，做一個觀察者，都可以比較安然度過這樣的應酬場合。

三、帶上同事分工合作、互相COVER
若是因為公事上的應酬，不好一直拒絕遞到面前的酒杯，那就一定要找一個不喝酒的同事從旁保護，一個負責喝，一個負責照顧，事先商量好彼此間分工，這是最好的方式。

四、喝多少威士忌，就喝多少水
如果今天喝的是威士忌，要注意水是必備的。切記「喝多少酒就喝多少水」，或是透過加冰、加水等讓自己不會醉得那麼快，同時也等於延長了你的應酬時間。

五、非應酬場合就一切「實話實說」
應酬難免要客氣、要顧一下場面，但如果只是很純粹的聚會，大家趁著氣氛在追酒時，建議就實話實說，酒量非常不好、喝一杯就會醉、最近在吃藥或飲食控制等等，實話實說基本上現代社會很少人會逼你。
但為了以防萬一，還是可以收藏幾句「說話的藝術」，例如：「我看大家喝得開心我比誰都開心」、「這樣開心的場合要有一個清醒的人來記錄這時刻」。

「酒界」真理：保持安全與鬆弛有度，駕馭酒精

成功讓自己在應酬場合保持清醒不失態的狀態後，還是要再提倡一下酒後的交通辦法。李奧社長分享：「現在最普遍就是三種方式，一是叫車，計程車或UBER現在都非常方便；二是找代駕，台灣現在已經有APP是專門在媒合代駕；三則是指定駕駛，例如今天五個人出去吃飯，一定要有一個不喝酒，這個人就負責開車送大家回家，這通常在朋友局比較常見，下一次就換另一個人當指定駕駛。」


最後，李奧社長還是以「馭以酒而不被酒所馭」作結，鬆弛有度聽起來很難，但只要記得是你要駕馭酒精而不是被酒精所駕馭，找對方法，盡情享受酒精的快樂與享受。

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