生於餐飲世家的 Jeek's Foodmaze 吉克廚男日記
從父親和奶奶習得台式炒鍋的火候，加上法式烹調和飲食創作的養分
社群媒體 ［Jeek's Foodmaze］記錄著他豐富的廚人視角記錄
這次就從吉克的角度
邀請他分享適合KIRIN淡麗GREEN LABEL
啤酒搭餐的日常重口味食物
從充滿海鮮風味的早午餐，一路吃到有濃濃台式風情的宵夜場
早午餐｜海魯飯＋海鮮拼盤
安東尼波登曾經說過：「身體不是寺廟，是個遊樂園，好好享受吧！」有什麼比早上起床到菜市場點盤海鮮拼盤、海魯飯，喝一瓶清爽的KIRIN淡麗GREEN LABEL 更好玩的事情？
通常進廚房前我就會在菜市場吃個早午餐，不是那種班尼克蛋配咖啡那種早午餐，是大份海鮮拼盤配KIRIN淡麗GREEN LABEL。燒酒蛤充滿鮮味的深色醬汁淋上滿滿一盤手切海鮮，鮑魚、章魚、鮮蝦、鯊魚煙，搭配KIRIN淡麗GREEN LABEL的清爽，讓這個海鮮早午餐更添風味。別忘了海魯飯也是重頭戲，不可或缺，為忙碌的一天準備好滿滿的能量。
開餐吃：客家小炒＋炒粄條
在廚房備料了一下午後，我通常會在餐廳開餐前與夥伴們一起吃飯。開餐前的飯菜，快炒是首選。阿嬤教我的客家小炒：小卷醬、五花肉、豆干、辣椒大火翻炒後，用米酒熗香，粄條拌入油漬小蝦醬放上韭菜，美味無比。我的理念是：「自己要吃得比客人好。」有時候我都懷疑，這些員工餐不給客人吃太可惜了。
KIRIN 淡麗 GREEN LABEL與油膩的食物也是絕配，甘爽的風味，減輕了舌尖上的負擔，減醣70%*也減少身體負擔。
宵夜場：排骨麵
廚房收工後，排骨湯麵則是救贖心靈的宵夜。尤其是把充滿五香味的排骨泡入熱湯中一分鐘後，肉香、炸香、麵香、蔥香完美合而為一，一口一口順著麵條滑入咽喉，那是屬於深夜的高潮。都喝了一天了，用一杯KIRIN淡麗GREEN LABEL作為今天的收尾，再合理不過的吧！
▹ 減醣 70 ％ 乃依日本食品標準成分表 2015 年版（7 訂）之基準