歡迎來到巴比爾香料食堂!大自然的天然香氣就是美味的訊號,巴比爾學習原住民飲食文化,特色香料入菜,讓食物味覺更加豐富!巴粉們一起來試試Bar~

【森林的辛香:火烤馬告鹹豬肉】

知名的馬告香料,獨特的辛香加入不同料理都超搭!現在就親手來試試擁有森林野性香氣的馬告鹹豬肉~~

材料:
油*適量、蜂蜜*1大匙、檸檬*1小片、米酒*3大匙、五花肉*1800g、桂花醬*1匙

香料:
鹽巴*5大匙、馬告*3大匙、香葉*7-8片、芫荽子*1大匙、小茴香*1大匙、白胡椒*2大匙

作法:
1. 平底鍋將香料小火乾炒2分鐘
2. 炒好的香料加米酒,用果汁機打碎
3. 均勻抹在五花肉上,裝進保鮮袋放冰箱醃3天
4. 醃好的五花肉電鍋蒸30分鐘,送烤箱兩面各烤5分鐘
5. 淋上醬汁:蜂蜜+檸檬汁+桂花醬

完成啦~太香了Bar!開罐Bar BEER來享受森林的召喚囉~

【撲鼻的清香:刺蔥烤魚】

刺蔥帶酸的清爽與香氣,適合烹煮魚類或燉煮雞湯,再配上一瓶Bar,耳邊已傳來溪流聲!

材料:
吳郭魚*1條、米酒*3大匙、鋁箔紙*1大張、無鹽奶油2塊、米酒1湯匙、香油1/2大匙

香料:
鹽巴*5大匙、蒜頭*2顆、刺蔥*1把、黑胡椒粒少許

作法:
1. 烤箱預熱175度C
2. 刺蔥沖洗乾淨後,擦乾,和蒜頭一起切碎
3. 烤盤上鋪好鋁箔紙、另外鋪上一層刺蔥,和撒上黑胡椒
4. 將蒜頭、些許刺蔥、奶油、米酒、香油都塞進魚肚
5. 用鹽將魚肚和外表都抹上鹽
6. 鋁箔紙包好魚,放進烤箱烤20分
7. 烤好就是一道美味的佳餚了

魚的鮮味搭上刺蔥的香氣~吼!忍不住了~馬上開Bar Beer,大快朵頤一番!

【星空話家常:土肉桂醃肉】

醃肉加土肉桂帶來豐富層次,一罐Bar一口肉,數星星+閒話家常,超級享受!

材料:
油*適量、紅蘿蔔*1條、五花肉*500g、紅棗*5粒、香菇*5朵、水*1000CC

香料:
醬油*3大匙、土肉桂葉*3片、白胡椒*2大匙、蒜頭*2粒、青蔥*少許

作法:
1. 蒜片與蔥白於鍋中炒香
2. 五花肉適度切片置入鍋中,加入醬油、土肉桂葉、紅蘿蔔塊
3. 加入冷水蓋滿,煮至水滾蓋上鍋蓋後轉小火煮20分鐘
4. 起鍋前,撒上蔥綠
5. 準備好香噴噴的白飯,以及必備的Bar BEER,就能上桌

超下飯開胃的美好滋味下,一起喝Bar話家常,真是生活中的幸福~

【原野的甘味:清燉馬告雞湯】

馬告的辛味,融合土雞曠野味,甘甜自由的味蕾體驗,輕鬆熬一鍋自帶甘甜的好湯,就那麼簡單~

材料:
油*適量、白蘿蔔*半條、半雞*1、蛤蠣*200g、紅棗*5粒、香菇*5朵、水*1000CC

香料:
鹽巴*3大匙、馬告*1大匙、白胡椒*2大匙、蒜頭*5粒、紅棗*5粒、枸杞*1撮

作法:
1. 半雞切塊滾水川燙30秒撈起備用
2. 蒜頭壓碎與香料入鍋炒香
3. 加入香菇爆香,下白蘿蔔片加水煮滾
4. 轉中小火,加入雞肉與紅棗,蓋鍋燉煮20分鐘
5. 最後加入蛤蠣再滾3分鐘,撒上枸杞

起鍋啦~暖胃又濃郁雞湯準備上桌,開Bar搭配享受雙重甘甜滋味

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