麒麟一番搾全新登場！獲得業界啤酒專家們一致讚許的新升級的味道，你親自體驗過了嗎？口感新升級的一番搾除了直接喝就很享受外，其實啤酒也正如其他美酒美食一樣，用不同的方式進行品飲，就能享受到更多不一樣、甚至不曾感受過的味蕾新滋味。
本篇特別邀請啤酒專家、 啤酒評審、餐酒侍酒師，透過三位專家們敏銳的味蕾與豐富的品飲經歷，帶你一步步享受「更好喝」的新升級一番搾！快開一罐立馬往下邊喝邊看吧～
感受新一番搾的「色、香、味」
當看到新版本的一番搾，全新的包裝熊熊地勾起了啤酒評審賴奕杰的回憶：「在剛開始學習喝啤酒的過程中，比起其他商業啤酒味道還更扎實的麒麟一番搾，向來都是我的首選。只是沒料到，當我在啤酒的道路上走得越遠，喝到的啤酒變多以後，竟然忘記有多久沒再細細品嚐一番搾這款老朋友了。」
再次體驗品嚐新一番搾的賴奕杰，熱情地與愛喝啤酒的粉絲分享如何去品味啤酒、如何去描述啤酒在腦海裡的感受。他提到品酒的分享過程中看似困難，但可以透過很簡單的第一步：「活用日常生活中常見的食物當作形容詞，更有溫度地紀錄當下喝酒的感受。」
品啤酒也跟吃美食一樣，講究「色、香、味」三大要點。現在，跟著專家一起透過這三個耳熟能詳的方向，去探索一番搾的美味吧！
賴奕杰：「啤酒的顏色」多半是由麥芽來決定，美味的啤酒必然伴隨著美麗的顏色。將一番搾倒在乾淨的品酒杯裡迎光一看，馬上就會看見一番搾的金色酒液之中帶有一絲溫暖琥珀色，那代表著它會有多層次的美味。
「舉起酒杯，我在杯口聞到了一番搾豐富的麥芽香氣，想起了小時候愛喝，現在依然愛喝的麥芽牛奶，是那麼的溫潤、親切和真實，我知道這是釀酒師使用新鮮麥芽的成果，香氣也與顏色的描述達成合理一致。
喝酒的時候，我會像是分到汽水的小朋友，第一口喝的特別大口，雖然有些搞笑、有點貪心，不過正因為第一口最是美好，我希望你也把握更多這稍縱即逝的美味。
我嘗試地去捕捉入口後的風味描述，剛出爐的吐司、仍未凝固的麥芽糖，這類輕甜風味逐漸浮現。只有釀酒師堅持不使用其它輔料，使用百分百麥芽做出的一番搾啤酒，才會如此毫無雜質，乾淨卻不單調。
在啤酒的世界中，一番搾是拉格啤酒派系裡最常見的「淡色拉格」，通常這類型的啤酒味道都相對純淨，容易凸顯原料風味但也常顯露技術瑕疵。所以用來釀淡色拉格啤酒的材料一定要新鮮、製程也不能有缺失。
可正因為一番搾釀酒師對味道有著無比的堅持，使我在品完了一番搾的「色、香、味」之後，找不出任何可以挑惕的缺陷，只留下杯底餘香與滿足。
話還沒說完，杯子裡的一番搾卻喝完了，我想要再來一杯，你呢？
倒出來喝！體驗全面有感提升吧
罐裝啤酒很適合開罐後隨手暢飲，不過，啤酒專家林幼航建議各位酒友倒出來喝：「將啤酒倒入杯中除了帶有某種啤酒愛好者的儀式感外，倒在洗淨透明的玻璃杯中可以欣賞活潑的氣泡在金黃色的啤酒中冉冉上升，同時品聞啤酒的麥芽與啤酒花香氣，讓品飲體驗更加完整！」
在飲用「新升級一番搾」時，專家特別建議挑選較瘦長的杯型，如一番搾常見的特製玻璃杯，因為這種杯型可以增加入口的流速，大口體驗冰涼啤酒入喉的沁涼與暢快；也可以使用較為寬口設計的杯型，可以更容易的品聞酒款香氣，酒液入口的流速也較為緩和，也更能完整體驗「新升級一番搾」的完整風味。
「新升級一番搾」優異的平衡度值得細細品味，不需要趁冰涼時囫圇吞。在飲用溫度上，林幼航建議最低大約6度左右就好，或是握著瓶罐覺得冰涼有感，但不覺得會冰到想放下來的程度：「從6度開始飲用個人覺得是感受香氣釋放與口感呈現最平衡的溫度。」
倒酒時一般拉格型啤酒品牌會建議泡沫與酒液的比例維持在3:7左右，但專家認為可以看個人的偏好增減，但維持一定的泡沫量可以讓口感更為豐富，綿密的泡沫對愛好啤酒的人來說是完全不可或缺的存在啊！
對於新升級的口感，林幼航進一步分享：
在喝下第一口啤酒前，「新升級一番搾」的香氣早已充滿鼻腔，與現行版本比較，「新升級一番搾」的麥芽香氣更為濃郁且柔和，香氣的後段依然可以感受到貴族型酒花的溫和花草香，入口之後馬上可以感受到「新升級一番搾」的口感相較現行款更為甘甜滑順，飽滿卻不過份濃郁厚重。
「新升級一番搾」相較於現行版本不論是啤酒花香氣與麥芽風味的表現都有明顯的提升，整體風味結構依然結實，但口感上感覺更為輕盈且輕鬆易飲，平衡感更為優異；不論是開懷暢飲或是啜飲品嚐都非常適宜！
新一番搾＝完美的佐餐酒
擁有多年的啤酒餐廳經營經驗的Camilo，同時也是個料理人，也是個啤酒侍酒師，幾年的累積，超過五千款啤酒的洗禮，深刻體會到啤酒的世界千奇百樣，有的在濃厚中追求層次，有的在尖酸中追求創新，也有在邊追求乾淨口感之餘，享受平淡的美好。
KIRIN一番搾，只使用第一道麥汁的釀造工藝，讓麥芽中的單寧酸不融入啤酒之中，只保留純淨的麥香，消除掉所有澀味來源，給人追求極致的乾淨體驗。
Camilo：「對於天天品嚐不同美食的我們來說，一款口感乾淨的的啤酒就像一塊畫布，也是個讓口腔感受歸零重製的按鈕。純麥芽釀製的一番搾能夠發揮比水更好的功能，它可以一邊用他的麥芽香氣柔化前一口食物滋味，一邊再用它啤酒花的細膩苦韻幫這口飲料做乾淨漂亮的收尾。」
一番搾屬於清爽型的拉格啤酒；與釀製厚重的啤酒不同，要製作一款口感風味輕盈的啤酒需要更不平凡的工藝。正因為它如此輕盈，釀造過程中任何一丁點的不精確，都會被視為不完美的表現。
哪怕是麥芽的味道比啤酒花稍重一點，啤酒的尾韻就會拖長，收口就會不夠乾淨，過多的麥芽風味會主導了接下來所品嚐食物的味道。如果是換成啤酒花的風味比麥芽稍重一些，整體尾韻表現就會成為啤酒花的苦，反而不利去發現料理中潛在不好的味道，因此可以知道啤酒的平衡對於美食加味蕾的重要性。
Camilo：「啤酒又被稱作液體麵包，因此像是一番搾如此高品質的拉格啤酒，他在餐桌上扮演角色就像是一塊上好的麵包，金黃色的透亮酒體散發出迷人的麥芽香，幫整張餐桌的料理增添色彩。」
就像享受最好的紅酒時的要搭配最好的麵包一樣，一款完美平衡的一番搾，能讓美食的各種滋味盡情在嘴裡揮灑。從西餐廳裡到中秋節烤肉，美式漢堡三明治到搭配中菜的各式麵點，都可以用一番搾的麥芽風味貫串。下次享受美食不知道該選甚麼啤酒時，選麒麟一番搾就對了。
Camilo更熱情進一步分享私房下酒好菜：
我自己最喜歡的下酒菜就屬西班牙式的可樂餅(Croqueta)；與日式充滿馬鈴薯的版本不一樣，西班牙式炸可樂餅的內餡柔軟綿密，頗類似加倍濃稠的巧達湯，風味的主韻常常以西班牙臘腸或者伊比利火腿帶來更濃厚的體驗。
第一口搭配上啤酒的麥芽香就直接能與外皮酥脆的面一結合，再利用一番搾的乾爽口感去除掉過多的油膩和鹹味，很容易讓人一口接一口。
另一道推薦的美味是我在中美洲吃到的Salchipapa，這個字是西班牙文中香腸與馬鈴薯的結合，在拉丁美洲是道常見的酒館料理。
炸的酥脆的歐式香腸搭配薯條，淋上番茄醬、黃芥末和融化的起司。這罪惡感十足的美味同樣需要最好的一番搾拉格來做到完美的平衡。
跟著專家品飲，開喝新升級一番！
除了直接品嚐變得更加美味的新升級的一番搾外，更推薦愛喝的你跟著三位啤酒專家，感受三種不同層次的品飲方式：
(1)從「色」、「香」、「味」三面向細細品酌，全面感受新一番搾的美味細節。
(2)倒出來喝！選擇瘦長或寬口設計杯型，倒出一定比例的泡沫，從沁涼6度左右開始享
(3)新一番搾如同優秀的液體麵包，讓你百搭每一道好料，隨時滿足味蕾享受。
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