如果說堅持第一道麥汁釀造的金色拉格-麒麟一番搾，是陪伴啤酒愛好者的日常經典款；那麼同樣採用一番搾工法製成帶有烘焙香的深色「一番搾黑生」更是值得好好品味的年度限定款。
酒類專家王鵬老師不僅是一番搾黑生的愛好者，更不只一次稱讚：「這是款極有水準的全麥黑啤酒！」，想知道這股黑色魅力如何贏得專家的心嗎？快一起往下探索，6/23 前文末分享，就有機會用「KIRIN IPA啤酒杯」品嚐「一番搾黑生」的醇厚濃郁！
真正的黑啤酒，一番搾黑生
我人生的第一口啤酒，不是黑啤酒，但是我對黑啤酒有一番自己的見解。
不知道正在讀這篇文章的你，是不是曾經聽說黑啤酒比較苦，或者黑啤酒比較甜？其實，黑啤酒不見得更濃郁、甜潤，也不見得比較苦。換個說法，黑啤酒可能比較濃郁、甜潤，也可能比較苦。你已經被搞混了嗎？
首先必須釐清，並非所有看起來黑黑的啤酒，都是黑啤酒喔！有些深色的啤酒，其實更適合稱為暗色啤酒或棕色啤酒，因為它們不夠黑！而麒麟一番搾黑生，在啤酒世界裡，屬於真正的黑啤酒。
黑啤酒的顏色外觀，是來自經過烘焙並上色的麥芽，但是其中的配方細節大有玄機。也就是說，就算顏色外觀類似的黑啤酒，風味卻會由於不同的麥芽比例，而有不同的表現。
麒麟一番搾黑生，深色麥芽風味與啤酒本質達到完美平衡，考究的麥芽配方，賦予豐富而細膩的風味層次，包括焦糖、烤堅果、麵包香與巧克力氣味。在世界舞台上，它是這類黑啤酒的經典代表作，來自一番堅持，絕非易事。
品味一番實驗：一番搾 x 黑生
你可能更常見到的是麒麟一番搾，金黃淡色啤酒。如果好奇的話，不妨跟我做個有趣的實驗，你會更能看見麒麟一番搾黑生的魅力。
作法是一番搾與黑生，各開一罐，準備兩個杯子，各倒一半，可以得到兩杯一比一混合的黑啤酒（簡稱一樣Happy）
一比一等量混合的時候，一番搾會替一番搾黑生，增添不少啤酒花香氣。
如果各倒三分之一，交換罐子補滿，則可以得到淺棕色與依然頗黑的麒麟一番搾，可以依照喜好，選一杯對飲。
（右）仍以黑生為主軸，巧克力香氣綿延，加入的少許一番搾使尾韻更顯風味
看起來都是黑黑的啤酒，其實是不一樣的黑！對著光，仔細觀察，會發現外觀色澤並不一樣。而且，嚐起來也不一樣！
如果一番搾多混一些，啤酒花的香氣就愈突出，而且黑生的焦糖風味層次會被襯托出來，巧克力風味會相對少一些，但是收尾特別清爽。
如果只摻進少許一番搾，那麼黑生的燒烤風味依然是主軸，巧克力風味依舊綿延，收尾的酸韻與苦韻更加顯著，令人振奮！
領略職人精神般的一番堅持
把不同的啤酒混合之後，好不好喝？會不會更好喝？其實見仁見智。一番搾與一番搾黑生，都使用第一道麥汁釀造，但是麥芽與啤酒花的比例不同，所以各自美好。這是麒麟一番搾的一番堅持。
我自己特別喜歡一番搾黑生，它原本的樣子。這細膩的風味平衡，讓我彷彿能夠與麒麟一番搾的職人精神，在不同的時空裡相遇。
每當我品嚐麒麟一番搾黑生，都能在剎那之間領略那不可言說的一番堅持。麥芽風味的完美支撐，整體的細膩平衡，那是一番堅持之下的產物，無可取代的唯一版本。
麒麟一番搾的黑，不是一般的黑，是一番堅持的黑。
把握期間限定感受不一般的黑色醇厚！除了細細品酌「一番搾黑生」原有的濃醇烘焙香氣，也能跟著專家的分享，以不同比例加入「經典一番搾」 感受另一種多層次享受吧！
