一說到下午茶，總會聯想到裝扮優雅的女子，使用精緻的陶瓷茶杯、細細品飲每一口茶，氛圍充滿High-class的氣息，因此，人們多半以為「High Tea」就是正統英式下午茶。
原來，享用午茶的方式不只一種，其中可分為High Tea與Low Tea，這樣的命名由來其實是源自桌子的高度，桌子高低的不同所呈現的午茶文化也大不同。喜歡下午茶的你，不妨與我們一起「茶」知識，深入了解更多兩者的不同之處吧～
英式下午茶Afternoon Tea ＝Low Tea
High Tea與Low Tea之所以容易混淆，除了字面聯想混淆，更因為沒想過在不同高矮的餐桌上享用午茶有什麼差別。
下午茶「Afternoon Tea」源自英國上流社會，特別是皇室貴族、貴婦們的社交活動，而喝下午茶的地方通常是在客廳、起居室、或專門招待客人的茶廳，貴族們會舒舒服服地坐在有扶手的沙發椅享受，為配合椅子的高度，放置茶與甜點的桌子也就相對較為低矮，所以又稱「Low Tea」。
傳統的英式下午茶是在下午3點半至4點半在進行，矮桌上會十分講究地準備優質的紅茶，並隨茶附上奶罐，可隨個人喜好調成香醇的奶茶，並用專屬的三層架擺放各式各樣的精緻茶點，下層是鹹點迷你三明治，上層放置英式司康，頂層則有小蛋糕與水果塔，由下至上、由鹹至甜按照順序吃，一口點心佐一口好茶，享受不同風味與優雅愜意。
High Tea，普及至大眾的日常享受
當下午茶越來越流行，漸漸從皇室貴族開始普及至平民大眾、勞動階層，但對於一般人來說，要工作的下午並沒有悠閒的時光，只能在一天忙碌過後才有時間享用茶與茶點。
有別於上流社會的午茶習慣，他們多半是坐在家中廚房或飯廳裡享用，因此，比起貴族們使用的下午茶茶几，餐桌的高度相對比較高，所以稱為「 High Tea 」。
不僅桌子高低差別，享用的心情也不大相同。
當時晚餐一般在8點以後，而傍晚5-7點下班收工時容易感到飢餓勞累，因此會吃一些較有飽足感的小食來加滿體力，像是麵包糕點、馬鈴薯、蔬菜沙拉，甚至肉類冷盤等，其實也近似於晚餐，也因此 Tea 除了茶的意思，也是指傍晚5點到 7點的一餐。
午後の紅茶，更適合現代人的午茶享受
隨著時間過去，如今下午茶文化早已傳遍世界各地，High Tea 或Low Tea都隨著人們的生活有了更多樣的享用方式。
無論閑適優雅的午茶時光，還是完成工作的休憩時刻，日本紅茶第一品牌-午後の紅茶，都能為現代人帶來如英式下午茶般的享受。日常之餘，隨時品嚐一口清透的琥珀茶湯，就能感受到華麗的茶葉香氣，與宛如現沖茶的正統紅茶滋味，讓好心情瞬間席捲而來。
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